Ingrediënten voor pepernotentaart:
1 kilo zak pepernoten
250 gram boter
zak schuimpjes
geklopte slagroom
cake-vorm
Bereidingswijze:
Verwarm de boter in een pannetje. Maal ondertussen 1/4 deel van de pepernoten en doe het bij de boter in. Roer het tot een mengseltje en laat het even afkoelen. Beboter de cakevorm. Doe een laag van ongeveer 3 cm van het mengsel in de cakevorm. Doe er dan een paar schuimpjes en pepernoten in en doe hier weer een laag van de boter met gemalen pepernoten op. Daarna weer pepernoten en schuimpjes en ga zo door tot de rand. Doe als laatste een laag van het mengsel en druk het een beetje aan. Bak de taart ongeveer 20 minuten op 180 graden tot hij mooi krokant is. Laat de taart afkoelen in de koelkast. Voor het serveren kun je de taart bestrijken met een laag slagroom waarin je schuimpjes hebt gedrukt. Leuk om samen met de kinderen te maken! Eet smakelijk!
Met dank aan Ninja