Kip met gekookte aardappeltjes en pompoensaus

Benodigdheden:

350 gram pompoen in stukjes
1 kleine ui,gesnipperd
225 gram kipfilet
400 gram aardappelen in stukjes
3 eetlepels vloeibare bakboter
200 ml water
1 eetlepel gedroogde italiaanse kruiden
zout
peper

Extra nodig: staafmixer of keukenmachine

Bereidingswijze:

Kook de aardappelstukjes in een pan met een ruime hoeveelheid water in 10-15 minuten gaar.
Verwarm 1 eetlepel vloeibare bakboter in een pan en fruit de ui zachtjes aan. Haal de ui uit de pan en zet deze apart. Giet 200 ml water in dezelfde pan en breng aan de kook. Voeg de pompoenstukjes toe en laat met de deksel op de pan 10 minuten zachtjes koken.
Pureer de pompoen met een staafmixer of in de keukenmachine tot een gladde saus.
Verhit 2 eetlepels vloeibare bakboter in een koekenpan en bak de kipfilets rondom bruin en gaar.

Serveer je kindje 1 volle opscheplepel pompoenpuree met 1 volle opscheplepel geprakte aardappel en eventueel 1 tot 2 eetlepels fijngemalen of in stukjes gesneden kip.

Voeg voor jezelf zout en peper (of bijvoorbeel kipkruiden) toe aan de kipfilets. Breng de saus op smaak met het uimengsel en de kruidenen laat het nog even goed heet worden. Ook zou je eventueel nog 1 kippenbouillonblokje kunnen toevoegen aan de saus.

Als je de saus maakt in de pan waarin de ui is aangefruit dan leert je kindje al een klein beetje aan die smaak te wennen.

Deel:

Facebook
Twitter
Pinterest

Laat een reactie achter

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Over wat je mogelijk nog meer interesseert

Gerelateerde artikelen

Ringgooien met traktatie

Organiseer je een feestje dan kun je de kinderen een traktatie laten “verdienen”. Leg bijvoorbeeld snoepjes verspreid op de tafel (bijvoorbeeld schuimpjes). De snoepjes moeten minstens 10 centimeter van elkaar liggen en niet te dicht bij de tafelrand. Zet ongeveer een meter vanaf de tafel 2 stoelen neer (of een andere mogelijke afscheiding) en span […]

Identiteitsbewijs van je kind

Laat je kindje inschrijven in beide paspoorten. Dat heeft 2 verschillende achterliggende gedachten. Als je kindje geen eigen paspoort heeft, kunnen er ook nooit vreemden met je kindje aan de haal gaan en zeggen dat het hun kindje is. Als het een eigen paspoort heeft kan dat wel! Als je je kindje maar in 1 […]

Thema-week peuters: Vaderdag

Elke week vind je op OverKinderen een nieuw thema. Het thema dient als hulpmiddel bij het invullen van de dag met een peuter in huis. Zie hier voor een toelichting. Het thema van deze week is Vaderdag.  Onderstaand vind je specifieke ideeën voor het thema Vaderdag Rustige activiteiten (peuter alleen):  Print dit gedichtje uit of […]

Vroeg op stap

VROEG OP STAP Het doel van de actie “Vroeg op Stap”is om de openingstijden in het uitgaansleven in het weekend op normale tijden te doen plaatsvinden. Dus NIET meer van 24.00 – 6.00 uur maar van ongeveer 21.00 tot 1.00 uur. Veel jongeren gaan eerst “indrinken” om dan pas rond middernacht uit te gaan. En […]

26 tot en met 28 juni – Country Fair in Aalten

De Farm & Country Fair in Aalten is een echte fair voor kinderen. Leerzaam, leuk en creatief. Kinderen komen niet vroeg genoeg in aanraking met alles wat groeit en leeft, in de natuur of op de boerderijen. Vandaar de interessante en educatieve ontdekkings-foodtocht onder leiding van Toby Tractor! Veel kinderen vinden het spannend om een […]