Courgette-kaas tortilla

Benodigdheden:
1 courgette (ca 250 gram), in plakjes van ca. 1 mm dik
275 gram voorgekookte aardappelschijfjes
100 gram geraspte kaas
5 eieren
2 eetlepels vloeibare bakboter
1 eetlepel crème fraiche of slankroom

Bereiding:
Klop de eieren los met de crème fraiche of slankroom. Meng in een grote kom aardappel- en courgetteschijfjes en de helft van de geraspte kaas en giet het eimengsel er overheen.

Verwarm 1 eetlepel vloeibare bakoter in een koekenpan en giet het hele mengsel in de pan, verdeel gelijkmatig over de bodem. Zet het vuur op de laagste stand en dek de tortilla af met een deksel. Laat in 10-12 minuten gaar worden.

Maak de randen en de onderkant een beetje los, dek de pan af met een groot plat bord en kiep de tortilla in een keer om. Verhit nog 1 eetlepel vloeibare bakboter en laat de tortilla van het bord in de pan glijden. Strooi de overgebleven geraspte kaas over de tortilla, dek af met een deksel en bak nog 2-3 minuten op laag vuur.

Voor jezelf kun je de tortillapuntjes nog bestrijken met basilicumpesto.

Als je kindje ouder is dan 1 jaar kun je de kaas ook vervangen door rode zalm uit blik.

Deel:

Facebook
Twitter
Pinterest

Laat een reactie achter

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Over wat je mogelijk nog meer interesseert

Gerelateerde artikelen

Themaweek peuters: Het Lichaam

Elke week vind je op OverKinderen een nieuw thema. Het thema dient als hulpmiddel bij het invullen van de dag met een peuter in huis. Zie hier voor een toelichting. Het thema van deze week is Het Lichaam.  Onderstaand vind je specifieke ideeën voor het thema Het Lichaam Rustige activiteiten (peuter alleen): Geef je kind […]

Een limonadekraampje maken

Wat is er op een snikhete dag nou leuker voor kinderen dan zelf een limonadekraampje te maken en lekkere verse limonade te verkopen? Inderdaad…helemaal niets! Hoe ga je te werk? Maak een kraampje bestaande uit een tafel, stoel en natuurlijk niet te vergeten  een “reclame-bord”.  Het reclamebord kan je kind uiteraard zelf maken met een […]

Kinderfeestje 4 jaar

Miriam 10-27-2010 10:01 Vanaf welke leeftijd hebben jullie kinderen hun verjaardag met een kinderfeestje gevierd? Onze oudste wordt over twee weken vier. Zit al een tijdje op school, dus wat dat betreft zou het kunnen, maar is het met vier al ‘nodig’? Miriam 10-27-2010 12:06 Ach, een ochtendje nagedacht en we gaan wel een feestje […]

Ongelukje: tand gebroken?

Een ongeluk zit soms in een klein hoekje. Kinderen lopen ergens tegenaan of vallen. Zijn er één of meerdere tanden uitgestoten tijdens zo’n valpartij, stop de tand(en) dan zo direct in een glas melk en ga zo snel mogelijk met kind én tand naar de tandarts. Soms is het mogelijk om blijvende tanden te redden […]

Richtlijnen voor voeding kindjes tussen 1 en 4 jaar

Richtlijnen voor wat je kindje ongeveer nodig heeft. Ontbijt, lunch en tussendoor: Brood: 1 tot 3 boterhammen Magarine of halvarine: 5 gram per boterham Kaas: halve plak Vleeswaren: halve plak Melkproducten: 2 tot 3 bekertjes (= 3 dl) Fruit: 1 tot 2 porties Warme maaltijd: Aardappelen, rijst, pasta: 1 tot 2 stuks/opscheplepels Groenten: 1 tot […]